Glass au four

Sätt ugnen på 200 grader.

Lägg havregrynen i en skål och häll över smält smör. Blanda om och låt grynen svälla 5 minuter.

Rör i mjöl, bakpulver, ägg och socker och blanda till en smet. Bred ut i smorda enportionsformar. Grädda i 200 grader i 8 minuter. Låt svalna.

Höj ugnen till 250 grader.

Fördela de halvtinade bären i formarna och dela glassen i bitar och lägg ovanpå.

Vispa äggvitorna till hårt skum med 0,5 dl av sockret. Tillsätt resten av sockret under vispning och vispa till en blank maräng.

Bred marängen runt glassen så att den täcker väl. Det får inte finnas något "hål" där värmen kan komma in, för då smälter glassen. Strö över mandelspån och grädda i 250 grader i ca 3 minuter tills marängen fått fin färg. Passa noga, det går fort.

Servera direkt. Ät och njut.