Fylld ugnstekt regnbågslax

Fyllning 1: Skivad gul lök och dill efter smak (mängd?)

Fyllning 2: Champinjoner färska skivade och brynta i lite smör eller en burk skivade champinjoner. 1-2 st skivade tomater. Dill, persilja och gräslök eller endera sorten (mängd?, efter smak)

Värm ugnen till 175 grader. Skölj och salta den rensade fisken. Lägg den i en ugnssäker form.

Fyll fiskens buk med någon av fyllningarna. Strö över ströbrödet, det ger vacker brun yta.

Stek fisken i ugnen i ca. 15 minuter. Häll över grädden och stek ytterligare ca. 15 minuter.

Fisken är färdig när fenor och ben släpper från fiskköttet.

Servera fisken med kokt pressad potatis och sockerärtor som tillbehör.