Fransk äppelkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Skala och skär äpplena i tunna skivor och lägg dem i en ugnsfast form.

Vispa äggvitor till hårt skum.

Mal mandeln och rör den tillsammans med rumsvarmt smör, socker och äggulor. Blanda försiktigt ner äggvitorna i smeten.

Bred smeten över äppelskivorna och grädda i mitten av ugnen cirka 40 minuter.