Fläskfilé med god sås!

Sätt ugnen på 200 grader.

Bryn filén runt om och krydda med svartpeppar.

Lägg köttet i en ugnsfast form och sätt en stektermometer i den tjockaste delen. Ställ i mitten av ugnen tills termometern visar 68 grader.

Svep in filén i aluminiumfolie och låt vila ca 10 minuter innan den skärs upp.

Under tiden som köttet står i ugnen så gör du såsen: Häll grädde och vatten i en kastrull.

Koka upp under omrörning. Tillsätt baconost, fond, soja, krossad rosépeppar och gelé. Låt puttra några minuter.

Red av med maisena till önskad konsistens. Runda av med smöret. Smaklig måltid!😊