Fiskfläta

Sätt ugnen på 225 grader.

Skär långa strimlor av fisken (som ska vara utan skinn), ca 1 cm tjocka. Lägg tre tillsamman om gör en eller flera fläta/or. På bilden var strimlorna knappt 20 cm långa. Får du strimlor över så gör en "kanelbulle" - se bild. *Se TIPS längst ner!

Sätt på potatisen! Lägg fisken på bakplåtspapper och pensla över smält smör. Salta (måttligt) över fisken.

Lägg en bit folie löst över och baka i ugn ca 20 minuter. Låt sen vila under folien 5 minuter eller så. Strö lite finklippt dill över innan serveringen.

Servera och njut!!!

Tips: Färsk sparris är gott till. Lägg den ovanpå potatiskoket sista 5-6 minuterna. Dela den om den är för lång.

TIPS: Fick tips av Anneli att låta fiskremsorna sitta ihop i ena änden. Det bör göra det lättare att hålla ihop flätan. Testar det nästa gång som blir till medsommar.