Färsfyllda paprikor

Skär toppen av paprikorna och gräv ur kärnhusen. Förväll paprikorna i kokande vatten några minuter.

Skala och hacka lök, vitlök och fräs i olivolja. Tillsätt färsen och bryn, hacka ner tomater och krydda med örtagårdskrydda (Santa Maria - saltfri kryddblandning).

Fyll paprikorna med färs, toppa med lite parmesan och gratinera i ugnen 200 grader.

Servera med en rejäl sallad, favorit just nu är rättika.