Exotisk fläskfilé

Klipp bacon och fräs så det blir "knaperstekt" i stekpanna. Låt rinna av på en bit hushållspapper.

Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor. Hetta upp stekpannan med matfett och stek ett par minuter på varje sida så att köttet får lite färg. Salta och peppra. Lägg över köttet i en ugnsfast form.

Skiva bananerna och låt mandarinklyftorna rinna av. Fördela dessa och bacon över köttet.

Blanda grädde, curry, mango chutney och vitlök. Häll detta över köttet.

Gratinera i mitten av ugnen i 175 grader, ca 20 minuter.