Exotisk fläskfilé

Skär fläskfilén i 2 cm skivor och banka ut dem, krydda med salt och svartpeppar. Stek dem i en stekpanna och lägg dem sedan i en eldfast gratängform

Hacka löken, paprikan och bryn dem lätt, och hälls över köttet

Vispa grädden tills den är ”fluffig, bubblig, krämig” och rör ned Mango Chutney, Curry och Sambal Oelek. Häll röran över köttet och bred ut den.

Gratineras i 200 grader i cirka 15-20 minuter

Strö över hackade valnötterna och persiljan