Crêpes med het färs

Skala och hacka löken och fräs den mjuk i smör. Skiva eller grovhacka svampenochåt den steka med löken, tills all vätska ångat bort.

Tillsätt färsen och stek till fin färg och smulighet. Blanda ner den pressade vitlöken och curry, soja,och creme fraiche. Låt röran puttra några minuter. Smaka av.

Fördela röran över pannkakorna, rulla ihop dem. Lägg i passande ugnsform( så de ligger tätt ihop) Strö över riven ost.

Gratinera crepesen i 225grader ca 15 min