Citrondrömmar

Sätt ugnen på 150 grader.

Rör samman matfett, socker och vaniljsocker. Tillsätt rivet citronskal och oljan, lite i taget. Blanda mjöl och hjorthornssalt. Rör ner nästan all mjölblandning i sockersmeten. Tillsätt resten av mjölet och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i fyra delar. Rulla ut varje del till en rulle och dela i tio bitar. Forma små bollar. Lägg bollarna på plåtar med bakpapper. Grädda kakorna mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.