Citronkolasnittar

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg smör, socker, sirap, ingefära och citronskalet i en matberedare och mixa mjukt och luftigt. Eller blanda för hand.

Blanda mjöl och bikarbonat och arbeta in i smeten. Stjälp upp på mjölat bakbord. Forma till 3 plåtlånga längder och lägg på bakpappersklädd plåt.

Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.

Låt svalna någon minut och skär sedan sneda kakor i önskad storlek.

Förvara i burk med tättslutande lock. Vill du förvara dem längre håller de 1-2 månader i frysen.