Foto · Kokaihop

Caponata

Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna innan de får puttra ihop i en gryta. Även en bra rätt att laga om man får grillade grönsaker över från grillmiddagen.

Tid0 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Caponata

Skölj alla grönsaker och skiva ner i bitar. Skala och hacka lök och vitlök.  Stek gul lök och vitlök i en tjockbottnad kastrull.

Skiva ner oliver och vänd ner i grönsaksröran tillsammans med kapris, russin, oregano, vinäger, socker, salt och svartpeppar. Låt puttra under lock i ca 20 minuter.  Låt svalna lite och smaka av med salt, peppar och vinäger.

Kommentar: Serveras gärna tillsammans med https://www.kokaihop.se/recept/porchetta-pa-vildsvin

Kockens tips

https://www.kokaihop.se/recept/porchetta-pa-vildsvin

Dryckesförslag

Ricossa Barolo, 2016

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar