Foto · Kokaihop

Aubergineröra

Name: Aubergineröra
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 4 st aubergine; 0.5 st citroner; 2 st vitlökskltyftor; 1 tsk havsalt; 0.5 dl raps- eller olivolja; svartpeppar grovmalen

Medelhavet i en skål. Ett recept som kom till av en ren slump och gick raka vägen hem hos alla. Kanongod röra att doppa en bit foccacia i medan du och dina gäster väntar på maten. Du snor ihop den med rödvinsglaset i handen. Svenska folkets favoritrecept Recept: Readhead Foto: Michael Krantz

Tid45 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Sätt ugnen på 175°C. Dela auberginerna på längden och lägg i ugnen på gallret i ungefär 30 minuter. Ta ut och låt svalna lite.

Skala och lägg aubergineköttet i en skål. Eventuellt kan du skippa lite av kärnorna. Ta en mixerstav eller en vanlig gaffel och mosa ihop till en röra. Pressa i citronsaft, riv eller pressa i vitlöken, häll i olja, salt och peppar. Smaka av för att se till att alla smaker kommer fram.

Häll upp i en fin skål, själva röran är inte vacker, men i detta fallet betyder inte utseendet någonting för smaken är underbar! Servera tillsammans med ett gott bröd.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar