Broccolisallad

Ugn 250 grader. Ansa och skär broccoli och blomkål i buketter. Skala och skiva vitlök. Grovhacka mandel. Blanda broccoli, blomkål, vitlök och mandel med 3 msk olivolja och 1/2 tsk salt. Lägg på plåt. Rosta mitt i ugnen ca 12 min.

Blanda dressing med 1 krm salt och 1 krm peppar.

Dela, kärna ur och skär päronet i mindre bitar. Dela mozzarellan i mindre bitar.

Lägg sallad på fat. Lägg på ljumma grönsaker, päron, mozzarella och parmesan. Ringla på dressing.