Broccolisallad med mango och nötter

Rensa och skölj broccolin Skär loss stocken från buketterna. Skär stocken i tunna skivor. Koka nu buketter och "skivorna" i lättsaltat vatten några minuter. Lägg den färdigkokta broccolin i iskallt vatten så behåller den sin fräschör. Häll av vattnet efter någon minut och låt broccolin rinna av.

Hacka löken och lägg den tillsammans med broccolin i en salladsskål. Skala mangon och skär den i bitar och lägg dem i skålen. Tillsätt de hackade pecannötterna (eller andra nötter?)

Blanda olivolja och mangovinäger, smaka av med italienska salladskrydda, salt och peppar Häll dressingen över salladen och rör om.