Ljummen sallad

Sätt ugnen på 250 grader.

Dela broccoli och blomkål i små buketter och lägg i en skål.

Lägg i hackad mandel och pressad vitlök.

Tillsätt olja och salt och blanda runt.

Häll detta på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen ca 10-15 minuter eller tills det börjar få lite fäg.

Under tiden skalas päronet och skärs i små bitar. Dela mozzarellan i mindre bitar. Strimla isbergssallad och lägg på ett serveringsfat. Blanda ihop alla ingredienserna till dressingen i en liten skål.

Blanda dom rostade grönsakerna med päronbitarna och lägg detta på salladen. Strö över mozzarella och häll över dressingen.