Belgiska våfflor

Ta ut gallret ur ugnen. Placera två silikon våffelformar på gallret eller en plåt. Värm ugnen till 220 grader, gärna varmluft.

Blanda äggulor, mjölk, mjöl, salt, bakpulver i en vispskål. Tillsätt det smälta smöret och rör igen.

Vispa äggvitorna hårt i SpeedyChef och vänd försiktigt ner i smeten med en degskrapa.

Fördela smeten i dom två sillikon våffelformarna och grädda i 11 minuter.

Ta ut våfflorna och vänd silikonformarna upp och ner så att botten hamnar på silikon bakunderlägg och grädda ytterligare 3-4 minuter på denna sida för att få en spröd och gyllene yta.

Servera våfflorna med sylt & grädde, kanel & socker, glass och nutellasås, etc etc.