Baconlindad fläskfilé med svampsås

Börja med såsen

Fräs hackad svamp och hackad lök i lite smör tills löken blivit mjuk.

Tillsätt grädde, buljong, soja, myntablad och lime. Låt småputtra tills köttet är klart.

Skiva fläskfilén i skivor.

Stek på hög värme tills de fått gyllenbrun färg, vänd och stek andra sidan till den fått färg.

Dela baconskivorna på hälften. Linda en skiva runt varje fläskfilébit.

Lägg köttet i ungssäker form. Låt stå i ugn 220 grader ca 15 minuter eller tills baconen är klara.