Baconlindad fläskfile med svampsås

Sätt ugnen på 180°.Salta och vitlökspeppra fläskfilen lite.Rulla baconskivor tätt runt om och bind om med steksnöre.

Lägg rullarna i en smord ugnseldfast form och stek i ugnen ca.30 min.Ta ut och slå in köttet i al-folie.

Skär svampen i bitar och stek under omrörning tills den fått lite färg.Häll på en burk Skogssvampspanna och följ anvisningarna på burken.

Smaka av med salt,peppar,kalvfond och ev. konjak eller sherry.Späd med vatten eller mjölk om såsen blir för tjock.

Skiva köttet och fördela på varma tallrikar.Häll såsen runt om.Servera genast .