Äppelpaj (lite socker)

Steg 1. Skala äpplen och klyfta ner i en kastrull. Tillsätt vatten och koka äpplen mjuka, tillsätt farinsocker, muskot och kardemumma och koka ihop två minuter.

Steg 2. Skär ner smöret i kuber i en bunke, blanda i vetemjölet och arbeta degen grynig, tillsätt vatten och bearbeta igen. Tillsätt havre och hackade hasselnötter. Bearbeta så att det blir klumpar på 1-2 cm. Tag hälften av klumpdegen och tryck ut i kanten på en springform men låt mittenbotten vara fri, förgrädda detta skal ca 7 min.

Steg 3. Tag ut formen ur ugnen och häll i äppelblandningen. Strö lite kanel och lite farinsocker ovanpå. Tillsätt resten av smuldegen ovanpå. Grädda i 200 grader ca 20 min tills äppelblandningen kokar och degen får lite färg.