Äppelmos

Skala och skär halvmogna äpplen i bitar. Varva med sockret i rostfri kastrull, låt stå kallt över natten.

Äpplena har saftat sig delvis. Koka upp och sjud c:a 10 minuter under omrörning tills du får ett jämnt mos.Fyll på burkar och frys.

Alt: Blanda ½ tesked bensoat i en liten del av moset och blanda sedan med det övriga moset.Skölj glasburkar med svag bensoatlösning och fyll till randen med mos. Ställ mörkt och svalt.

Ett snabbt sätt att förbereda är att använda en kombinerad skalare, urkärnare och skivare (se bild). Du sätter äpplet på en trebent "gaffel" och vevar, Apparaten skalar (nästen helt rent) kärnar ur och skivar i ett steg. Det tog mej 3 timmar att "veva fram" skivor till 9 kg mos