Zucchiniplättar

Riv zucchinin grovt. Lägg rivet i en sil och salta lite och rör om. Låt stå en stund och låt vätskan rinna av och krama ut.

Ansa och klipp salladslöken i små bitar. Riv halloumin grovt. Blanda ihop allt och kolla smaken. Krydda med salt och peppar om det behövs. (saltet med zucchinin + halloumin är rätt så salt). Stek till plättar på mellanvärme.