Vridna baguetter

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olja och salt.

Arbeta in ca 13 dl av mjölet till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 1 timme.

Sätt ugnen på 225 grader. Häll upp degen på mjölat bakbord och dela den i 3 delar. Forma till längder, vrid dem och lägg dem på bakplåtspappers klädd plåt. Låt jäsa i ca 20 minuter under bakduk.

Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Låt svalna på galler.