Lax med creme fraishe sås tomat/basilika

Hacka tomaterna i små bitar och hacka basilikan. Blanda med creme fraishen, krydda och smaka av. Ett tips; jag brukar ibland ha i lök och pressad vitlök. Röd lök passar mkt bra. .

Lägg laxfiléerna i en smord form och krydda laxen på både ovan och undersidan. Häll över såsen.

In i ugnen på 225 grader i ca 20-25 min. Kolla gärna så den inte blir för torr. Jag serverar min lax med både ris och kokt potatis samt en sallad med avokado och fetaost