Vildsvinsbiffar, messmörssås & stomp

Finhacka lök och spansk peppar. Blanda med äggulor, 1 dl grädde, vinäger, salt, peppar och färsen. Stek små biffar och håll varma.

Vispa ur pannan med en skvätt vatten, tillsätt grädde och messmör. Låt bli varmt och smaka av med salt och peppar.

Koka mandelpotatisen och häll bort vattnet. Tryck till så de mosas grovt, salta, peppra och tillsätt lite grädde.