Veganpizza

Smula jästen i en bunke, slå på ljummet vatten (37 grader) rör tills jästen är helt upplöst i vattnet. Tillsätt olja, vetemjölet och salt lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.

Låt pizzadegen jäsa under bakduk ca 40 minuter. Stjälp upp pizzadegen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper.

Bred på tomatsås och smula över ost. Toppa pizzan med tunt skivad zucchini, oliver och strö över lite flingsalt. Ringla över olivolja.

Grädda i 225-250°C i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter.