PIZZA BIANCO med vegofärs, marinerad squash & rostade rapsfrön.

Sätt ugnen på 220°C. Sätt in en plåt eller bakstenar. Skölj och skiva squash fint. Använd gärna en mandolin. Lägg skivorna i en skål och ringla över lite olja och en skvätt citronjuice. Salta och peppra.

Skala och skiva vitlök. Fräs färsen i olja i en stekpanna. Tillsätt vitlök samt lite salt & peppar. Kavla ut pizzadegen, gärna direkt på ett bakplåtspapper.

Bred ut creme fraiche, strö över ost, smula över oregano och ringla över lite olja. Sätt in pizzan på den varma plåten. Baka tills den fått fin färg ca. 10 minuter.

Ta ut pizzan och lägg över på en skärbräda. Strö över färs, marinerad squash, spenat och rapsfrön. Avsluta med att ringla över lite olja. Serveras gärna ihop med en knaprig pizzasallad.

Det finns många riktigt bra deg-genvägar att köpa. Bra sak att ha hemma i kyl och frys.