Pizza med smördeg

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj med olivolja en pajform (med avtagbar botten) el. en plåt. Rulla ut smördegen i formen/plten. Klä kanterna upp över kanten resp. vik upp en ca 2 cm kant till degen på plåten. Nagga botten med en gaffel. Förgrädda i uppvärmd ugn ca 5 minuter. Höj ugnsvärmen till 225 grader.

Bred ut tomatpeston i degbottnen. Fördela lök-, vitlök-, chilihacket ovanpå. Tillsätt skivade tomater o soltorkade tomater. Riv över mozzarella. Urkärna kalamatas o fördela ovanpå. Strö på oregano, salt o peppar. Riv allra sist över parmesan. Grädda i uppvärmd ugn till fin färg ca 15 minuter.