Pizza med svamp och mjukost

Sätt ugnen på 250 grader. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Mjöla ytan. Rulla ut pizzadegen på mjölet. Bred på mjukost på degen (lämna ca 1 cm i ytterkanten). Tunnskiva svampen o påotatisarna. Stek svampen 2-3 min. i 2 msk rapsolja. Låt svamoen rinna av o fördela dem på pizzan. Värm upp stekpannan igen med ca 0,5 dl olja o fritera potatisskivorna i ca 2 minuter. Ta upp potatisen o låt rinna av på papper. Fördela dem på svampen. Skiva tomterna o lägg ovan på. Salta o peppra.

Grädda i uppvärmd ugn ca 10 min. Ta ut plåten o fördela tunnskivad rödlök. Grädda nu i ca 5 min. Dela pizzan i 2 halvor o för över på tallrikar. Strö över riven parmesan o finhackad oregano samt lite salt o peppar.