Vaniljsås hemlagad

Blanda socker och äggulor i en liten skål. Dela vaniljstången på mitten. Klyv den, skrapa ur pulvret och lägg "skal" och pulver i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt grädde o mjölk och låt koka upp. Häll detta över över ägg-sockerblandningen och blanda väl. Häll tillbaka allt i kastrullen. Ha låg värme på plattan och rör tills såsen börjar tjockna. Ta bort från plattan och rör i smöret så att det smälter. Ta upp vaniljstången och häll över i en skål eller tillbringare och låt såsen svalna.