Vaniljmuffins med jordgubbar

Sätt ugnen på 200 grader. Vispa margarin och socker till skum. Klyv vaniljstången och skrapa ut fröna och blanda med skummet. Vispa i ett ägg i taget. Blanda vetemjöl med bakpulver och blanda växelvis med gräddfilen i smeten. Fördela smeten i muffinsformar och grädda i 200 grader ca 20 - 25 minuter. Låt svalna.

Rör färskosten mjuk och smaksätt med krossad strössel. Blanda i jordgubbsbitarna.

Skär "hatten" av muffinsen och fördela fyllning på muffinsen. Lägg på "hatten" och lägg en liten klick fyllning och en bit jordgubbe på. Servera.