Vaniljbullar

Värm gräddmjölken fingervarm och häll den över jästen som smulats ner i en degbunke. Rör om tills jästen är upplöst. Klicka ner det rumsvarma matfettet och tillsätt sockret, saltet och ägget. Rör om.

Blanda ner hjorthornssaltet i vetemjölet och tillsätt detta. Arbeta samman till en blank och smidig deg. Låt vila i bunken under en bakduk i ca 40 minuter.

Medan degen vilar görs vaniljkrämen enligt recept på förpackningen.

Stjälp upp degen på mjölat bakbord och knåda samman den lätt. Kavla därefter ut den rektangulär, ca 40 x 65 cm. Sporra upp i ca 8x8 cm rutor.

Lägg en klick vaniljkräm mitt på varje ruta. Lyft upp hörnen och nyp samman så att inte vaniljkrämen rinner ut.

Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt med skarven neråt och ställ att jäsa i ca 45 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.

Grädda de färdigjästa bullarna i mitten av ugnen i 6-7 minuter.

Smält lite matfett och pensla tunt över bullarna då de svalnat. Doppa dem därefter i socker.