Vaniljbullar

Ljumma vätskan till 37 grader. Lös upp jästen i lite av den.

Rör matfettet och sockret smidigt i degbunken. Tillsätt ägget, den lösta jästen och resten av degspadet. Arbeta i mjöl till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk till nästan dubbel storlek.

Kavla ut degen till en stor, fyrkantig kaka. Ta med mått ut runda kakor, ca 9 cm i diameter. Lägg på en klick fyllning. Nyp ihop bullarna till små knyten. Lägg dem med skarven nedåt på smorda plåtar eller bakplåtspapper. Låt bullarna jäsa väl.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter.

Pensla de gräddade bullarna med smält matfett och vänd dem genast i strösocker.