Våffelwrap – räkor, ägg och sparris

Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål.

Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det smält avsvalnat smöret.

Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda 4 stora våfflor och lägg under folie (så mjukar de lite och är lättare att rulla).

Hårdkoka ägg, skala och dela.

Grilla eller stek sparris i lite olja och het stekpanna.

Skiva citron, dela tomater.

Strimla sallad.

Rulla ihop varje wrap och stoppa i en pappersficka eller rulla lite folie om.

Lägg i strimlad sallad, delade kokta ägg, grillad sparris, tomat, dill och färska räkor.

Klicka över lite majonnäs och dra ett varv med pepparkvarnen.