Våffelwrap – hel special med räksallad

Blanda 3.5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver i en skål.

Blanda 3.5 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver i en skål.

Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda 4 stora våfflor och lägg under folie (så mjukar de lite och är lättare att rulla).

Skala, dela och koka potatisen. Mosa och vispa ihop till ett mos med en klick smör och lite mjölk. Salta och peppra.

Rulla ihop varje wrap och stoppa i en pappersficka eller rulla lite folie om.

2-3 kulor mos, varmkorv och en rejäl klick räksallad.

Ketchup är tillval.