Foto · anette stolpe

Västerbottnisk hargryta

Går bra att byta köttsort, men ett jättegott recept från jaktjournalen.

Tid0 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Skär köttet i mindre bitar, bryn i smör sakta runt om, lägg över i en gryta, vispa pannan med vatten och häll över köttet.

Tillsätt vin,creme fraiche, salt och kryddor sjuda i 30 minuter. Bryn hackad scharlottenlök i smör och lägg över i grytan, sjuda yttligare 30 minuter.

Fräs kantareller och skinkatärningar var för sig i smör och lägg det i grytan innan servering strö på hackad persilja.

Kockens tips

Hasselbackspotatis med sallad o gele

Dryckesförslag

lättöl, lingondricka eller röd vin

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar