Ungsbakad spetskål med salviasmör

Sätt ugnen på 200°. Klyv spetskålen (eller vitkålen) i fjärdedelar. Smörj formen med rapsolja. Klicka smör över och i formen. Krydda med salvia (timjan, rosmarin eller torkad salvia funkar bra - vill du ha färsk basilika, persilja, gräslök eller oregano funkar det också bra, men tillsätt dem efteråt då de inte gillar värmen lika mycket). Ös gärna kålen med det smälta smöret då och då under tiden den bakas. Efter ca 20-30 min får kålen lite färg i kanterna och är klar.

Ös kålen igen när du tagit ut den. Strö de hackade nötterna över och krydda med mer kryddor. Använd de nötter du gillar. Jag har gärna pekannötter, som ger en härligt fyllig smak till kålen. Rosta gärna nötterna i stekpanna innan du hackar dem.