Bakad blomkål i smör och salvia

Sätt på ugnen på 225 grader och sätt ett galler på nedre delen av ugnen. Ansa till foten på blomkålen. Smörj formen lite med smör eller olja.

Sätt blomkålen i mitten. Jag tar gärna en liten blomkål till två personer. Går att dela men blir inte lika snyggt. Men serverar man "kvartar, så kan du baka en halv. Hyvla smör med osthyvel och täck den. Lägg lite mer smör i formen runt blomkålen. Salta och peppra och krydda med salvia. Funkar bra med torkad. Ibland strör jag över färsk salvia efteråt om jag har.

Baka blomkålen i ugnen ca 20 minuter. Ungefär var femte minut tar jag ut den och öser den med smöret. Den är färdig när den har tuggmotstånd men börjar vara mjuk när du sticker provstickan i den. Den får fin färg.