Underbar fiskgratäng

Ett fiskblock eller motsvarande (sej eller torsk) får halvtina i kylskåp över dagen. Det går att ta direkt ur frysen men då får man köra fisken i ugn lite för sig själv först.

Rör ihop 2 dl creme fraiche med 100 gram Creme Bonjour vitlöksost och ca ½ dl hackad dill ( fryst) med en slickepott. Smörj en ugnssäker form ( eller ringla i lite flytande margarin). Lägg ut fisken i formen. Strö på vitpeppar o salt. Bred ut blandningen med slickepotten över fisken. Grädda i ugn på ca 200 grader eller i micro på ¾ effekt tills du känner/ser att fisken är genomkokt. ( ca 30 minuter i ugn o ca 10 min. i micro)

Serverad med tex stekt potatis eller kokt. Med potatismostoppar ( kan man göra på vanligt pulvermos + med lite grädde el. mjölk o smör samt lite aromat i och en äggula, rätt fast mos ska det vara) som ”grillats” i ugn och en vanlig sallad är det en festrätt. Snabb o enkel o goooood.