Ugnspannkaka med bacon

Vispa mjöl, salt och mjölk till en slät smet. Tillsätt äggen , vispa samman lätt. Låt stå o vila minst 1 tim. perfekt o vispa samman på morgonen innan jobbet.

Stek bacon i småbitar , knaperstekt. Låt rinna av på papper. Sättt ugnen på 200 grader

Häll smeten i ordentligt smörad form, Tryck ner baconbitarna Grädda i mitten av ugnen 35-40 minuter. Låt stå och svalna lite innan servering. Med hemmagjord lingonsylt.