Ugnspannkaka med bacon o broccoli

Sätt ugnen på 225 grader. Urkärna o skala o skär tunna klyftor av äpplet. Dela broccolin i små bitar. Skaften ska också användas, men skär dem i tunna skivor. Strimla purjolöken. Fördela bacon, purjolök, broccoli o äpple i en smörad ugnsfast form. Vispa ihop ägg, mjölk o mjöl till en klimpfri smet. Rör i salt o peppar. Häll det över i formen. Grädda ca 30 minuter i uppvärmd ugn.