Torparens variant på Moussaka

Sätt ugnen på 250 grader. Börja sedan med att mixa tomaterna med stavmixer eller i en mixer. Bryn sedan färsen tills den blir smulig. Häll i vatten och övriga ingredienser till färsen och låt den koka på svag värme länge, minst 20 minuter

Fräs lök och vitlök i en annan panna i olja på medelvärme. häll löken i färsen tillsammans med övriga ingredienser.

Skiva potatisen och koka den sedan i lättsaltat vatten under lock. Det är bättre att den kokar lite för lite än för mycket. Då smular den sig bara.

Häll burkarna med crème fraîche i en kastrull tillsammans med kryddorna och låt koka i några minuter. Häll sedan i den rivna osten och rör runt.

Ta fram en ugnsfast form och börja med ett lager färs sedan potatis och sås fortsätt varva tills allt är slut. Det är inte så noga, jag rörde om lite i allt för att det skulle blanda sig bra. Det viktiga är att det finns sås på toppen.