Torparens Chili Con Carne med riktigt kött!

Skär köttet i kuber på 3 cm, om du inte har köpt färdiga grytbitar. Bryn dom sedan i smör och lägg åt sidan i en skål.

Hacka lök, vitlök, paprika, morötter, röd paprika, chili, selleri och palsternacka i ganska grova bitar.

Bryn först löken och paprikan på inte för hög värme tills dom mjuknar lägg sedan tillbaka köttet, chili, selleri, palsternacka, morötter och kryddorna låt bryna i någon minut.

Häll sedan i vinet, tomaterna, tomatpurén och fonden och låt det koka upp.

Sänk värmen och låt det puttra i två till tre timmar tills allt bara ramlar isär, då plockar du upp lagerbladen och även persilja och oreganokvistar om det finns kvar kvar. Sedan tillsätter du bönorna och låter det stå kvar på spisen till allt är varmt.

Nu är det dags att servera med ett gott bröd och om du vill ris och en fräsch sallad. Kom ihåg att det hellre får koka för länge än för kort tid! Allt ska nästan vara en hopkokt sörja, då är det underbart gott! Det behöver koka flera timmar så detta är bra att göra dagen innan det ska ätas. Det märkte jag på mina barn som fick äta annat bara för att det tog så lång tid..