Värmande tomatsoppa med grillade Birger Jarl mackor

Hacka löken grovt och hacka vitlöken. Låt de svetta i några matskedar olja i kastrull i ca 5-10 min.

Tillsätt hela koncerverade tomater och buljongen.

Tillsätt vatten och några blad färsk basilika efter smak. Koka i 5-10 min.

Skiva brödet, smöra och lägg på rikligt med Birger Jarl, lägg på en ny brödskiva och grilla som sandwich i stekpåanna med lite olja eller i ugn.

Mixa soppan med stavmixer. Tillsätt grädden och mixa lätt igen. Servera och njut!