Tomatsoppa

Dela tomater, lök och vitlök och lägg i ugnsform. Ringla över olja, repa i örter, krydda, salta och peppra. Ställ in i ugnen på 225grader i ca. 25-30 minuter. Tag ut och låt svalna något.

Lös upp buljongtärningarna i hett vatten. Mixa tomaterna i mixer eller med stavmixer och häll på 3 dl av grönsaksbuljongen. Häll över i kastrull och tillsätt ytterligare lite buljong, inte allt. Lägg i pastan av låt soppan småputtra på låg värme tills dess att pastan är klar. Smaka av med salt & peppar och späd eventuellt med mer buljong, om soppan känns för tjock.

Mixa färskost med färska örter och servera till soppan.