Foto · Skrivis

Tomatmuffins med ost

Name: Tomatmuffins med ost
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st ägg; 1 dl mjölk; 0.5 dl olivolja; 1 krm mald muskot; 2 krm salt; 0.5 krm svartpeppar; 1 msk basilika, färsk och hackad; 40 gram cashewnötter, hackade; 3 st tomater, färska, hackade; 75 gram parmesanost, riven; 3 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 12 st muffinsformar

Muffins med färska tomater och riven parmesanost passar bra till soppa eller te. Eller varför inte i matsäckslådan till en utflykt? Cashewnötterna kan bytas ut mot andra nötter.

Tid35 min

Ingredienser13

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Värm ugnen till 175 grader och placera ut muffinsformar på en plåt.

Vispa ägg, mjölk och olja i en skål. Tillsätt kryddor, ost och tomater. Lägg sedan vispen åt sidan och blanda resten med en sked.

Rör ner nötter, mjöl och bakpulver i smeten. Det ska bli lite kladdigt.

Lägg smeten i muffinsformarna så de blir halvfulla.

Sätt plåten mitt i ugnen och grädda cirka 20 minuter.

Kockens tips

Till soppa eller te

Dryckesförslag

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar