Tjocka revben med ingefärsglaze

Lägg revbenen i en rymlig kastrull. Tillsätt purjon i större bitar, pepparkorn in tekula, lagerblad, o salt. Häll på glögg samt vatten att det täcker köttet. Koka upp o låt sen småputtra tills köttet nästan släpper benen, ca 50 minuter.

Sätt ugnen på 230 grader med grilleffekt. Blanda alla ingredienser till glazen. Ta upp revbenen från koket. Lägg alu-folie i en ugnsform. Smörj folien med olivolja. Lägg köttet däri. Pensla båda sidor med glazen. Sätt in formen på nedersta falsen i uppvärmd ugn. Efter ca 5 min. pensla på glaze. Efter ytterligare 5 min. pensla o vänd köttet o pensla även den sidan. Pensla ytterligare, en gång innan det är färdigt. Totalt c a 20-25 min. i ugnen. Skär sen i bitar mellan varje ben.