Tjocka revben med ingefäreglaze

Lägg revbenen i en stor gryta.kala o klyfta löken. Skala o skär morötterna i större bitar. Lägg detta i grytan. Lägg svartpepparkorn i t.ex. en tekula o sänk ned denna i grytan. Tillsätt lagerblad o fond. Häll på vatten, så att det täcker köttet. Koka upp o skumma av. Låt sen småputtra under lock i ca 45-60 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

Under tiden gör du glaze: Pressa apelsinsaft i en liten kastrull. Tillsätt honung.oka ihop ca 3 minuter. Tillsätt soja o skala o riv ner ingefära ner i kastrullen o koka upp.

Smöra en ugnsform. Lägg ner det kokta revbensstycket. Pensla köttet runtom med glazen Lägg även ner morotsbitarnna. Sila kokspadet för att koka sås av den: 1 msk smör smälts i en kastrull. Rör ut 1 msk vetemjöl. Vispa ner kokspad. Låt småputtra några minuter. Skär upp revbenen före servering.