Timjansbröd

Morgon: Vispa ihop fördegen gärna direkt i den bunke som du skall tillreda den i.

Morgon: Plasta och ställ "varmt" (ovanpå frys/kyl) 9-12 h

Em: Lägg i vatten & mjöl i fördegsbunke och kör i assistent på lägsta hastighet ca: 6 minuter. ev. mer vatten om den blir för "stabbig" (beror på surdegskonsistensen)

Em: lägg i salt och timjan och kör 2 minuter till.

Em: Lägg degen i inoljad plastbunke och vila "varmt" (ovanpå frys/kyl) 1h.

Em: Vik in degen mot mitten från alla fyra sidorna och ställ i kylen.

Ta ut degen från kyl ca: 1h innan gräddning.

Sätt på ugnen 250 grader. och sätt in en plåt i mitten och en i botten av ugnen.

Dela upp degen i önskad storlek och lägg bitarna på förvärmd plåt och skjuts in i ugnen och lägg 4 isbitar på den nedre plåten.

Efter ca: 15 minuter sänk värmen till 200 grader och grädda ca 35-40 min. Knacka i botten på brödet. ihåligt = klart :-)