Tikka Masala Meatballs

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen men med gurkmeja i vattnet.

Skär auberginen i tärningar och stek den i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Lyft upp på en tallrik.

Stek köttbullarna i samma stekpanna ca 10 minuter. Lägg tillbaka auberginen i pannan tillsammans med tomater och tikka masala. Låt sjuda några minuter.

Servera grytan med riset och ärtskotten.